man sollte meinen, dass nur noch kühle getränke & eis abhilfe schaffen können, aber das frollein wollte partout nicht auf seinen nachmittäglichen kuchen verzichten!
ohne kuchen kann man seinen eiskaffee schließlich nicht vollkommen genießen ...
eis kann man danach ja immernoch essen (:
wenn ihr also schleckermäulchen wie ich seid & auch bei 35°C nicht auf kuchenartiges verzichten mögt, probiert doch einfach mal dieses herrlich kühle rezept aus, dass ich in windeseile kreiert hab!
erdbeer-zitronencreme-tiramisu
zutaten:
löffelbiskuit
200 gr frischkäse
100 gr schmand
100 gr sahnejoghurt
175 gr quark
75 gr zucker
200 gr sahne
1 pck sahnesteif
3 el lemoncurd oder den saft 1 zitrone
früchte nach eurem gusto
nehmt eine mittelgroße form (meine hatte ca. Ø 22cm) und bedeckt den boden vollkommen mit löffelbiskuit. für die creme frischkäse, schmand, quark, joghurt, zucker und zitronenaroma vermengen. die sahne mit dem sahnesteif aufschlagen und unter die restliche masse heben. das ganze über dem löffelbiskuit verteilen. anschließend früchte, die ihr mögt darüber verteilen.
frische erdbeeren waren an dem tag einfach nicht aufzutreiben, also hab ich tiefkühlbeeren genommen. beim auftauen haben sie ihre eiseskälte an die creme abgegeben und alles war bis zum verzehr herrlich gekühlt (:
wenn die creme sich bis zum servieren nicht durch den fruchtsaft der auftauenden beeren verfärben soll, nehmt frische früchte & stellt alles für 1-2 stunden in den kühlschrank.
viel spaß beim ausprobieren!
euer frollein ♥
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